www.dolomitibrenta.it

Prodotti tipici  e specialità enogastronomiche in Trentino e  nelle Dolomiti

Il soggiorno di vacanze per  qualunque destinazione ormai da qualche tempo si sta sempre più evolvendo da  mera vacanza stanziale di riposo  e benessere in una irrinuciabile occasione-necessità di conoscenza  dei luoghi visitati. Questo sotto una pluralità di aspetti: il concetto di “vacanza attiva” si sta sempre più affermando dove  gli individui assurgono sempre più al ruolo di protagonisti e di decisori della qualità e dei contenuti della esperienza di viaggio.  In questo scenario un ruolo preponderante  assumono tutte quelle iniziative peculiarità e attività umane che  contribuiscono a dare un sapore di autenticità all’insieme di aspetti che definiscono  le caratteristiche di un territorio: assetto urbanistico, tipologia archittettoniche, rispetto della tradizione, rapporto con la natura, valorizzazione del patrimonio culturale.  Nel caso del Trentino e del territorio delle Dolomiti  determinante diventa la salvaguardia del territorio, la sapiente  valorizzazione delle risorse  naturali  in un’ottica di sviluppo  equilibrato e sostenibile.
 Nel campo dell’enogastronomia come in quello dei manufatti da tempo il Trentino ha  decisamente puntato  sulla qualità favorendo  tecniche produttive meno impattanti  e dando spazio anche  a realtà quantitativamente marginali  come le produzioni agricole di montagna e alle sempre più diffuse realtà a coltivazione biologica. Proprio grazie anche ad una costante ricerca della qualità, vini formaggi verdure  frutti e carne  del Trentino hanno potuto  farsi  sempre più apprezzare dai consumatori.
 In queste pagine ci si propone solamente di avvicinare i visitatori del sito al mondo dell’enogastronomia  del Trentino e delle valli delle Dolomiti, senza avere la minima pretesa di offrire un panorama completo,  né sotto il profilo delle caratteristiche dei prodotti tipici, né riguardo alla loro produzione e distribuzione.  Per comodità di  lettura per ogni settore di produzione agricola si è predisposta una pagina, ognuna delle quali riporta  i principali luoghi di produzione, le diverse specie, le caratteristiche salienti.

Formaggi

Carni ed insaccati, pesce

Frutti, Verdure ed ortaggi,  Cereali

Miele,  dolci, confetture,

Vini e spumanti, grappa

Vacanze al Lago di Molveno, Dolomiti di Brenta

  e-mail  

meteo